Food Adulteration Paragraph with bangla meaning for HSC student

Food Adulteration Paragraph with bangla meaning  

FOOD ADULTERATION

Food adulteration means anything adding or subtracting with food making it injurious to health. This adulteration may be done intentionally or unintentionally. Intentional adulteration is a criminal act and punishable offense. However, food adulteration has become a very common practice in our country and  we  are  consuming  these  foods  almost  everyday,  which  have numerous harmful effects to  our health.  Every day  we  watch  on  the TV news  how  the  unhygienic  and  spurious (কৃত্রিম) foods  are  entering  into  our houses. Adulteration of foods has many effects on individuals as well as on the community health. Food can be adulterated in a couple of ways. Mixing of clay, stones, pebbles, sand, marble chips, etc. people can make the food adulterate. Cheaper and inferior substances being replaced wholly or partially with good ones, foods are adulterated. Again, trying to hide or canceling the food standard, mixing decomposed ones in fruits and vegetables, changing of manufacture and expiry dates, adding non-edible substances like low quality preservatives, coloring agents, etc. dishonest traders make the food adulterate. Foods are adulterated for many reasons such as, making more profit, to increase the quantity, high population demand, illiteracy of general public, lack of effective food laws and lack of government initiatives, etc. On the contrary, we can easily detect the common adulterants in the food if we want. The presence of water in milk can be detected by putting a drop of milk on a polished slanting surface. The drop of pure milk flows lowly leaving a white trail behind it, whereas milk adulterated water will flow immediately without leaving a mark. There are various methods to detect adulterants in other foods like milk and milk products such as- oil and fats, sweetening agents, food grains and their products, spices, miscellaneous products, etc. Food adulteration can have various types of severe harmful effects on health. It can lead the body to paralysis or eventually death. Some of the adulterants are highly toxic for the body leading to heart failure, liver disorders, kidney disorders & many more. So, taking it as a national issue and considering the life of our future generation, we all should come forward to prevent food adulteration as it is not possible to control only by the government.

খাদ্য ভেজাল 

খাদ্যে ভেজাল মানে খাবারের সাথে যোগ বা বিয়োগ করা কোনও কিছুই এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক করে তোলে। এই ভেজাল ইচ্ছাকৃতভাবে বা অজান্তেই করা যেতে পারে। ইচ্ছাকৃত ভেজাল একটি অপরাধমূলক কাজ এবং শাস্তিযোগ্য অপরাধ। তবে, খাদ্যে ভেজাল আমাদের দেশে প্রচলিত একটি প্রথা হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং আমরা প্রায় প্রতিদিনই এই খাবারগুলি খাচ্ছি যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অসংখ্য ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। প্রতিদিন আমরা টিভির নিউজগুলিতে দেখি কীভাবে অস্বাস্থ্যকর এবং উত্সাহী (কৃত্রিম) খাবারগুলি আমাদের ঘরে প্রবেশ করছে। খাবারগুলিতে ভেজাল হওয়ার ফলে ব্যক্তিদের পাশাপাশি সম্প্রদায়ে স্বাস্থ্যের উপর অনেক প্রভাব পড়ে। খাবার দু'টি উপায়ে ভেজাল করা যায়। মাটি, পাথর, নুড়ি, বালু, মার্বেল চিপস ইত্যাদির মিশ্রণ খাবারকে ভেজাল বানিয়ে দিতে পারে। সস্তা এবং নিকৃষ্ট পদার্থগুলি পুরোপুরি বা আংশিকভাবে ভালগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে, খাবারগুলি ভেজালযুক্ত। আবার, খাবারের মানটি আড়াল বা বাতিল করার চেষ্টা করা, ফল এবং শাকসব্জিতে পচে যাওয়াগুলিকে মিশ্রিত করা, উত্পাদন ও মেয়াদোত্তীকরণের তারিখ পরিবর্তন করা, অ-ভোজ্য পদার্থের মতো স্বল্পজাত সংরক্ষণকারী, রঙিন এজেন্ট ইত্যাদি যুক্ত করা ইত্যাদি অসাধু ব্যবসায়ীরা খাবারটিকে ভেজাল করে তোলে। খাবারগুলি বিভিন্ন কারণে যেমন বেশি মুনাফা অর্জন করা, পরিমাণ বাড়াতে, উচ্চ জনসংখ্যার চাহিদা, সাধারণ মানুষের নিরক্ষরতা, কার্যকর খাদ্য আইনের অভাব এবং সরকারী উদ্যোগের অভাব ইত্যাদি বিভিন্ন কারণে ভেজালযুক্ত, বিপরীতে আমরা সহজেই সাধারণগুলি সনাক্ত করতে পারি আমরা চাইলে খাবারে ভেজাল পালিশ স্ল্যাটিং পৃষ্ঠে দুধের ফোঁটা রেখে দুধে পানির উপস্থিতি সনাক্ত করা যায়। খাঁটি দুধের ফোঁটা নীচে প্রবাহিত হয় এর পিছনে একটি সাদা ট্রেইল রেখে যায়, যেখানে দুধে ভেজাল জল একটি চিহ্ন না রেখে অবিলম্বে প্রবাহিত হবে। দুধ এবং দুধজাত খাবার যেমন- তেল ও চর্বি, মিষ্টি এজেন্ট, খাদ্যশস্য এবং তাদের পণ্য, মশলা, বিবিধ পণ্য ইত্যাদি ভেজাল সনাক্ত করার বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে। খাদ্যে ভেজাল স্বাস্থ্যের উপর বিভিন্ন ধরণের মারাত্মক ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে । এটি শরীরকে পক্ষাঘাত বা অবশেষে মৃত্যুর দিকে নিয়ে যেতে পারে। কিছু ভেজাল শরীরের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত যা হৃদরোগ, লিভারের ব্যাধি, কিডনির ব্যাধি এবং আরও অনেক কিছুর দিকে পরিচালিত করে। সুতরাং, এটিকে একটি জাতীয় ইস্যু হিসাবে গ্রহণ করা এবং আমাদের ভবিষ্যত প্রজন্মের জীবন বিবেচনা করে, আমাদের সকলকে খাদ্যের ভেজাল রোধে এগিয়ে আসা উচিত কারণ কেবলমাত্র